1. Limpiar la sartén
Limpia bien la sartén, prestando atención a cada detalle.
2. Calentar la sartén
Secar y calentar la sartén.
3. Aplicar grasa animal
Una vez que la grasa haya empapado todo el interior, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Durante este tiempo, mantén la sartén engrasada (Nota: no secar-calor). Dependiendo del tipo de sartén de hierro fundido, asegúrese de que la grasa se aplique uniformemente en el exterior.
4. Fresco y limpio
Apague el fuego y deje que la sartén se enfríe a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
5. Aplicar aceite vegetal
Vierta unos 50 ml de aceite vegetal en la sartén de hierro fundido. Con un paño o un cepillo suave, aplique una pequeña cantidad de aceite a lo largo de la superficie de la sartén con un movimiento en espiral desde adentro hacia afuera, asegurándose de que el aceite se distribuya uniformemente por toda la superficie. Esto permite que el hierro fundido absorba completamente el aceite, haciéndolo menos pegajoso y más fácil de limpiar más adelante.
6. Secado
Seca la sartén a fuego lento durante unos 10 segundos, hasta que no queden gotas de agua. No secar por mucho tiempo.
7. Limpieza
Utilice un paño suave o una esponja para limpiar la sartén. Evite el uso de cepillos abrasivos para evitar rayones.
8. Cocinar
Usa fuego medio-bajo. Evite el calor alto para evitar el sobrecalentamiento y la deformación.
9. Después de cocinar
Lave la sartén inmediatamente para evitar que se solidifiquen los restos de comida y la grasa.
10. Almacenamiento-a largo plazo
Si necesita guardar la sartén por un período prolongado, asegúrese de que esté completamente seca y aplique una fina capa de aceite vegetal para evitar que se oxide. Evite-calentar la sartén en seco.